鶏皮をおいしくヘルシーに食べられる「鶏皮ポン酢」の作り方を紹介




お疲れ様です神こっぷです(^ω^)

ダイエットに人気のお肉と言えば、鶏のささ身。
同じくらい鶏むね肉もヘルシーで、ボディビルダーの方々も積極的に食していますね!

しかしこの鶏むね肉。
スーパーなどで買うと、「高カロリーの皮」も一緒についている
んですよねぇ…

ワタシはダイエットのために仕方なく皮を剥いでしまうんですが、
余った鶏皮、捨てるのはちょっともったいないですよね?

というわけで!鶏皮のカロリーを少なくして食べちゃいましょう!

紹介するのは焼き鳥屋さんでおなじみのアレ!

今回は、

鶏皮をおいしくヘルシーに食べられる「鶏皮ポン酢」の作り方を紹介します(^ω^)

を紹介します!



1.鶏皮ポン酢!材料はコレ!


まずは材料!


・鶏皮
・ネギ(長ネギ・青ネギ)
・一味(七味でも可)
・ポン酢


少ない材料でOKですね!(^ω^)

 


2.鶏皮ポン酢!調理方法がこちら!


それではさっそく調理開始!

①お鍋に水を張り、沸騰させます。

②ネギを千切り(みじん切りでもOK)にします。

③鍋が沸騰したら、鶏皮を入れます。
※しっかりと油を落としたい方は5分程度、
濃厚な鶏のうまみを堪能したい方は1分程度でサッと取り出します。

④茹で終わったら水にサッとさらし、粗熱を取ります。

⑤茹でた鶏皮を食べやすいサイズに切ります。千切りを少し太めな感じにするイメージで!

⑥器に鶏皮を盛り、ポン酢、ネギ、一味入れよく混ぜます。

⑦冷蔵庫で30分程度冷やし、味をなじませたら調理終了です!


※茹でることで鶏皮のおよそ3~4割程度のカロリーをカットすることができます(^ω^)

捨てるのがもったいないと思っているダイエット中の方にも割とオススメ!

 


3.鶏皮ポン酢!完成品がこれだ!



完成品がこちら!

DSC_0030.jpg



鶏皮の濃厚なうまみと、ポン酢のさっぱりさ加減がベストマッチ!(笑)

茹でたことにより、カロリーも3~4割ほどカットされています(^ω^)

ワタクシはポン酢を少なめ。
一味、長ネギのみじん切りを多めに入れ調理しています。

ピリ辛味の鶏皮が、ビールをすすめるカンフル剤になっちゃいますね(●´ω`●)

…まぁ今はダイエット中なんで飲めませんが…




…_(:3 」∠)_パタッ

 



・まとめ
と、いうわけで
鶏皮をおいしくヘルシーに食べられる「鶏皮ポン酢」の作り方
のご紹介でした!(^ω^)

ちなみに茹でることでカロリーを落とせるのですが、
一緒にコラーゲンも落としてしまいます。

鶏皮のコラーゲンを余すことなく摂取したい美意識の高い方は、
鍋にして食べることをお勧めします!

モツ鍋に入れると、とても濃厚なスープができ、激ウマもつ鍋が完成しちゃいます(笑)
ただしカロリーがとんでもなく高くなってしまうので、ダイエット中の方は十分ご注意を!




最後までお読みいただきありがとうございました!
それではまた来週!(^ω^)
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神こっぷ

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