居酒屋でよく見る例のアレ!濃厚カルボナーラうどんの作り方を紹介すっぞ!

お疲れ様です神こっぷです(^ω^)

今回は居酒屋チェーン店によくある、

濃厚カルボナーラうどんの作り方

を紹介します!

以前食べる機会があったんですが、なかなかウマい!

家で作れたらいいなぁと思ったので作っちゃいましたw

お家で濃厚カルボナーラうどんを作りたい方はぜひ参考にしてみてください(^ω^)



1.濃厚カルボナーラうどん!材料はコレ!


まずは材料から。

・うどん(1袋)
・ベーコン(1/2枚)
・チーズ(種類、量ともにお好みで!)
・パルメザンチーズ(大さじ1)
・卵(卵黄のみを推奨)
・生クリームor牛乳
・にんにく(ひとかけ)
・コンソメ(ひとかけ)
・塩(小さじ1)
・ブラックペッパー
・オリーブオイル(小さじ2)


材料はちょっと多め(*_*)

生クリームの方が濃厚に仕上がりますが、
無ければ牛乳でもOK!

にんにくは生のものを使った方がおいしくなるよ!

 


2.濃厚カルボナーラうどん!調理方法がこちら!


それではさっそく調理開始!

①お鍋に水を張り、沸騰させます。

②鍋が沸騰したら、うどんを入れましょう。記載されている茹で時間より少し短めに!

③にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で炒めます。

④にんにくがきつね色になってきたら、細かく切ったベーコンを入れ炒めます。

⑤ベーコンに焦げ目が付いたら、生クリーム(牛乳)、コンソメ、チーズ、パルメザンチーズ、を入れ、弱火で溶かします。

⑥チーズが溶けたらうどんを入れよく混ぜ、塩で味を整えます。

フライパンの火を止め、卵黄を入れよく混ぜます。

⑧器に盛り、ブラックペッパーをお好みでかけて完成です!


※ポイントは火を止めてから卵黄を入れる事ですぞ!(^ω^)

卵黄は余熱で火を通す感じですね!


 


3.濃厚カルボナーラうどん!完成品がこれだ!



完成品がこちら!


カルボナーラうどん

現在ダイエット中の為、
ベーコン無し・牛乳使用・全卵(黄身も白身も一緒)使用
で調理したものです(^ω^)

なのでめっちゃシンプルw



ちなみに味の決め手はパルメザンチーズですね!

よく見かける例のアレ!


クラフト 100% パルメザンチーズ 80g 1個

こいつがあるのとないのでは、濃厚さが全然変わります!

なので外せない材料です(^ω^)


さっぱり食べたい方は、逆にパルメザンチーズを入れなければOKなので、
その日の気分で変えてみてください\(^o^)/

 



・まとめ
と、いうわけで
「濃厚カルボナーラうどんの作り方!」
のご紹介でした!(^ω^)

ちなみに…というわけではないですが、
うどんの代わりにパスタを入れれば普通にカルボナーラが完成しますw


「カルボナーラ作れるんだ~!すごーい!」

「カッコいい~!」

「もこみち~!」


なんていわれたいそこのアナタ!

ぜひ調理にチャレンジしてみてください!(笑)



なお、ワタクシは「もこみち」ではなく、



「料理の出来るゴリラ」



という異名を頂戴いたしました。 ハハッ!(ミッ○ーのように甲高い声で)








…_(:3 」∠)_








最後までお読みいただきありがとうございました!
それではまた来週!(^ω^)
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神こっぷ

「働かないで生きる」 
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