自炊をしている一人暮らしの男性に贈る、簡単な食材の管理方法


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お疲れ様です神こっぷです(^ω^)

ワタクシそろそろ一人暮らしが2年を迎えようとしています。

男一匹生活ですが、食費削減のため自炊しております。

腕前もプロの料理人に負けずとも劣らず上がってきました。(誇大アピール)

しかし急な飲み会、予定などが入ってしまうと、
食材管理がものすごく面倒
なことになってしまいます。

いかんせん食材はすぐ腐る

何度食材をダメにしてしまったか…

なにか…なにかいい方法はないかと模索し、
上手に食材を管理する方法を見つけました。

そこで今回は、
自炊をしている一人暮らしの男性に贈る、簡単な食材の管理方法を紹介します!



1.冷凍できるものは冷凍する!


少しでも日持ちさせるため、
買ってきたものはすべて冷凍しましょう!

半年くらいはもちます。

肉は小分けにして冷凍。

野菜は使いやすいサイズに切ってから冷凍。


ジップロックなんかがあると、
取り出す際に必要量だけ取ることができる
のでおすすめです。

 


2.冷凍できるものできないものは?



基本的に大体のものは冷凍出来ます。

ただし、水分量の多い
野菜などの食材は食べた時の感触が変わります。


白菜やキャベツなんかは歯ざわりが変わりますね。

食べた時の感触が変わるので、
冷凍した野菜は鍋やスープなどに使用するといいと思います。

 


3.賞味期限の長いものを買う。


根本的に賞味期限の長いものを買いましょう。

少しでも、
腐らせてしまう可能性を下げておくことが、
食材を長持ちさせるコツ
です。

豚肉や鳥肉なんかだと、
賞味期限を1日~2日過ぎたあたりから悪臭を放ちだします!


結構えぐいですよ…_(:3 」∠)_

ワタシは豚肉をやらかして冷蔵庫内が悪臭の巣窟となりました(*_*)


 


4.そもそも買わない!


シンプルですね(笑)

そもそも買わない!

タイムセールや半額商品などにつられ大量に食材を買ってしまうと、
使い切れず腐らせてしまう
可能性が高くなります。

それと、
タイムセールや半額商品なんかは、
賞味期限の短いものが多い
です。

食材過多が原因で腐ってしまう、
典型的な原因です!

すぐに冷凍できる、食べれるのであれば問題ありませんが、
冷凍出来ない、食べれないのであれば購入は見送りましょう(*_*)


 


5.とっておき!マル秘テクニック☆


どうしても食材が腐ってしまうあなた!

食材管理はきっと向いてません!

勤務時間不規則な職場に勤めている方は、
食材管理は特に難しい
ものと思われます。

ですのでここは、
弁当を買ってしまいましょう!

食材管理をそもそもしないという生活です。(笑)

かといってコンビニ弁当はコストパフォーマンスが悪い…

ですので弁当はスーパーで買いましょう。

基本的にスーパーなどで置いてある弁当は、
6時~7時を過ぎると値下げされる傾向にあります。

安くなった弁当を複数個買い、
弁当の中身を種類別に冷凍します。

こうすることで、
調理時間、食材管理の無駄をなくし、
食費、電気、ガスの節約も同時にできます。


ワタシも業務が殺人的に忙しいときは、
複数個弁当を買い冷凍していましたw

中身を種類別に冷凍するのが面倒な場合は、
そのまま冷凍庫に放り投げてください!


食べたくなったらそのままレンジでチンです(^ω^)

 


・まとめ
いかがでしたでしょうか?

基本的に食材管理は腐らせないことが目的です。

その日のうちに使い切れるのであれば冷凍する必要はありません。

でも一人暮らしだと、結構余っちゃうんですよね(笑)

ですので基本は買ったら冷凍。

これを実行することで、
食材を無駄にしてしまうことを防げます

みなさまも、
食材冷凍庫保管計画を実行してみてはいかがでしょうか?
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神こっぷ

「働かないで生きる」 
人生の目標をこの一点に絞りついに達成。

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